Juleri

Er noget forsinket pga længerevarende migræne, og en virusinfektion, MEN
juletræet udenfor er kommet på foden og lysene er sat på (de var lidt svære at finde, da jeg sidste år var på en tre måneders lang rejse og børnene og min mor Alice og hendes mand Per holdte jul her og julepynten ikke lige ligger hvor den plejer.

Juletræet er igen igen fundet på julemarkedet på Friskolen i Hinnerup, traditionen startede inden mine børn gik der og jeg har fundet et smukt træ på 3-4 m, igen skulle jeg igang med øksen (kunne godt bruge ideer til at gøre det lettere at tage noget af bredden af, så jeg ikke skal svede og få ømme muskler), så den passer til hullet i parasolfoden.

I sidste uge var jeg hjemme hos Lis i Stilling og hente nedfaldsæbler, og der skulle vi lige forbi et par genbrugsbutikker Mor hjælper og Kirkens Korshær, begge steder kan varmt anbefales.

Jeg fandt et lysende juletræ (til både inden- og udendørs) og en gammel noget slidt reol til mine efterhånden mange LP'er.

Det lysende juletræ i vinduet med den rigtige størrelse

Sønnen ved min gamle reol

Den nye "gamle" reol på plads

Juletræet på fode

Lones haveliv: Line - superomtale i avisen

Lones haveliv: Line - superomtale i avisen (Læs mere der)

Et af Lines malerier

Nogle af Lines malerier kan også købes som store postkort og er ideelle til at vedlægge til en gave eller et bundt af kortene kan bruges som en gave i sig selv. Jeg var så heldig at få et bundt kort til vores gløggkomsammen. 

De sidste kalendergaver

Nisserne fra farmor Vera, som har siddet i sofaen i ca 10 år, de gemmer sig på loftet på nær i december. Puderne de hygger sig i er de skønne puder fra Inger. Farvesammensætningen er måske ikke den mest perfekte, men sådan er det bare.

Jeg har ringet til Inger i dag og spurgt hvor hun har købt dem henne, fordi vi synes at de er skønne og vil gerne have nogle flere.... MEN det er ikke muligt, da hun selv har lavet dem og har ikke mere stof! Hun er ikke helt tilfreds med dem, da de ser krøllede ud på billedet. Jeg er meget tilfreds... 

Nisserne fra farmor Vera

Så er det lillejuleaften

Så er vi nået til lillejuleaften og vi har bare hygget os med Derby endnu engang. Ernesto og Natalia lavede chili con carne, uhm lækkert. 

Vundet i DR's pakkeleg

Vi har tømt en mindre dåse for Mies hjemmelavet konfekt, nøj hvor det smagte godt.

Lidt pynt ved hoveddøren

Derby-spillet med mine dejlige unger

Så har vi igen spillet DERBY og det er et lille år siden sidst. Ernesto var lige fra starten heldig og tromlede afsted, det gik fint for Natalia og jeg humpede langsoomt afsted bagefter dem. Jeg ejede vistnok kun de samme tre heste ialt OG vandt det 10.ende og sidste spil med en hest som IKKE havde vundet før... det er ikke tilladt og normalt umuligt, da kun vindere kan deltage i sidste spil, tihi.... 
Ernesto vandt stort, jeg havde vel 100.000 mindre og Natalia igen 100.000 mindre. 


Læs mere om spillet her

 

Jeg spillede mine første mange spil med min overbo Gerd på Stengårds Alle i Lyngby i 1974-1975 og jeg købte mit eget spil først i 1980'erne og har spillet det frygtelig mange gange og jeg synes stadigvæk at det er lige sjovt. Nu er det bare farligt, fordi mine børn er blevet forfærdelig gode til spillet... Jeg har købt et ekstra spil ved loppemarkeder til sommerhuset og et til Ernesto. 

Herlig underholdning hvis man har tid.

Vanillekranse

Så har jeg for første gang i mit liv bagt vanillekranse, det havde jeg aldrig troet at jeg ville komme til - jeg har ikke brudt mig om smagen af mandler og nødder i madvarer. 

Men for et par uger siden var jeg en smut hos Emmerys i Magasin, hvor jeg skulle have det vanlige brød Ciabattaflute og en kop cappuccino. Hos Emmerys får man altid et lille stykke kage gratis sammen med kaffen og den dag var det ½ kæmpe vanillekrans. Jeg kikkede lidt videre på deres andre varer og lige pludselig var vanillekransen væk - jeg havde spist den! og den smagte godt!.... 

Så det er grunden til at jeg måtte forsøge mig med en omgang hjemmelavede vanillekranse og fandt en interessant opskrift fra Camilla Plum. Dejen fik jeg lavet i går og så fik jeg Allan til at hjælpe med at dreje håndtaget og så vupti, så havde vi fået lavet fire plader og de smager også godt. Herligt....

Vanillekranse fra Camilla Plum
250 g smuttede mandler
1 stang vanille, groft hakket
½ tsk hjortetaksalt

250 g hvedemel
250 g rørsukker, gerne hjemmelavet vanillesukker
125 g smør
2 æg
Kør mandler og vanillestang i foodprocessor til det ligner rasp. Kom alle ingredienser i en skål og ælt det hele sammen til en ensartet masse. Lad dejen hvile til næste dag.
Kør dejen igennem en kødhakkemaskine uden kniv, men med stjernepladen, så den kommer ud i en lang tynd pølse. Man skal være to om det, den ene drejer håndtaget og fodrer kødhakkemaskinen og den anden former kransene
Jeg bruger genbrugeligt bagepapir.
Bag kransene i en forvarmet ovn ved 170-180 og bag kransene til de er gyldne, her tager det knapt 6 minutter (jeg bruger varmluftsovn).

Opskriften stammer fra Søndagsavisen 9. dec. 2007, hvor jeg faldt over den og så har den ligget der og gemt sig blandt mange andre opskrifter indtil nu...

Rødvinsgløgg og Æblecidergløgg

Så snurrer gryden med gløgg-ekstrakt til rødvinsgløgg, som består af øl, stjerneanis, kardemomme, kanel, appelsin med nelliker, honning, muskat og laurbærblade (egen høst). Mine fingre dufter af nelliker og hele køkkenet af jul. 

Jeg håber at noget af duften kan sprede sig her på bloggen og at nogen ser og dufter det. 

Jeg har også en gryde med en omgang gløgg-ekstrakt til Æblecidergløgg. Opskriften fandt jeg i går helt tilfældigt i et optaget afsnit af Jamie Olivers eget julekøkken på DR1. Som alle ved går det meget hurtigt med ham, men jeg fik da skrevet opskriften ned.

Kalendergaver og risengrød

Denne chokolade kan varmt anbefales

Så er jeg blevet beriget med to røde julehjerter og en æske chokolader. Hjerterne er hængt op til pynt - og chokoladen er spist, vi var alle tre sliksultne og skulle lige smage et lille stykke til... 

Ernesto er blevet hentet og skal til at skrive sin andenårs opgave på HF, er forkølet og skranter OG skulle lige låne bilen og besøge nogle af gutterne. 3 timer senere kommer han hjem og låner vores WII og spørger om det er i orden at han først kommer hjem i morgen. Så er han vist ikke så syg alligevel, men det er ham vel undt at få et par hyggelige timer. 

Jeg fik lavet en ordentlig portion risengrød, men den må han få i morgen. 

Hjertet til venstre er lavet af filt, den anden er lavet af kirsebærsten

Julemarkeder - nu er det tiden

Nu er det snart weekend og første søndag i advent. Sneen vælter ned og det er heldigvis ikke mig, der skal skabe den væk, så jeg nyder sneen som altid. I år regner jeg ikke med at den varer i 3 måneder som sidste år. 

Svigermor og hendes ven kommer lørdag til en lille frokost formentlig med en lækker rejesalat, en gang karrysild, en form for Ulriks boller

En tur til Furierne står for tur søndag og holder åbent d. 26. - 27. -28. november og 3. - 4. - 5. december fra kl. 10 -17. "Furierne" består af en skøn samling af forskellige kunstnere, mange af dem lokale og så er der et lille udsøgt loppemarked, som jeg egentlig slet ikke burde nævne her, så kan jeg jo ikke have det for mig selv....

Adventskransen er ikke fundet oppe på loftet endnu, men jeg når det. Allan kan tage kasserne ned på lørdag. Ja, selv adventskransen har historie, desværre ikke igennem mange generationer, men jeg har selv startet den ved først i 1980'erne fandt en af sort metal i IKEA og den holder endnu.

Småkager med ingefær, lime og chili

Småkager med ingefær, lime og chili - ca. 100 stk
300 g hvedemel 
3 spsk kartoffelmel  
100 g flormelis
2 finthakkede syltet ingefær (fås i alm. supermarked) 
1½ spsk øko fintrevet limeskal  
¼ tsk stødt sød chili eller ½ -1 tsk finthakket frisk chili 
250 g koldt øko smør

Bagetid: Ca. 8 min. ved 180-200° i varmluftovn

Bland hvedemel, kartoffelmel, florsukker, ingefær, limeskal og chili i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost. Ælt dejen let sammen og tril den til 4 stænger (a ca. 20 cm). Tryk hver stang lidt flad, så den bliver ca. 3 cm bred og 20 cm lang. Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time, eller i fryseren i ca. ½ time. Skær hver stang ud i ca. ¾ cm tykke skiver. Læg skiverne på plader med bagepapir og bag småkagerne, evt to plader i ovnen.

Lone.g kommenterer:
Igen brugt til gløgg-komsammen i 2009. De smagte fantastisk friske med ingefær, lime og chili og jeg var faktisk nødt til at lave en ekstra portion, da vi havde spist dem inden gæsterne kom. De skal bages igen i år, det bliver nok en fast tradition. Jeg sætter flere plader i ovnen ad gangen, så obs temperaturen. Oprindeligt fra Karolines Køkken. 

Pebernødder

Pebernødder - ca. 1o0 stk.  
175 g rørsukker  
1 æg  
2 spsk piskefløde 
250 g hvedemel 
1/8 tsk hjortetaksalt 


Brug hele krydderier og mas dem samlet i en morter, det giver meget større smag!: 
Ca. 5 cm hel kanel eller ½ tsk stødt kanel  
Ca. 2-3 hele peberkorn eller ½ tsk stødt hvid peber  
Ca. 1 cm frisk eller tørret ingefær eller ½ tsk stødt ingefær  
Ca. 3 hele nelliker eller ½ tsk stødt nellike  
100 g øko smør

Bagetid: Max. 10-15 min. ved 190-200° i varmluftsovn.

Pisk sukker og æg til en "æggesnaps" og rør fløden heri. Bland mel og krydderier sammen og smuldr smørret heri. Saml dejen med "æggesnapsen" - dejen er meget fedtet. Stil dejen i køleskabet i mindst 1 time. Rul dejen til stænger - brug evt. en lille smule mel. Skær små pebernødder og sæt dem på plader med bagepapir. Bag flere plader i ovnen - til det dufter brunt og brændt.

Lone.g's kommentarer:
Jeg har ændret krydderierne til hele, da smagen bliver 10 foldig. Bagetiden er meget afhængig af ovnen. Jeg har i 15 år haft en ovn hvor jeg både skal sænke graderne OG bagetiden.  1. portion er allerede bagt og spist. 
(Opskriften stammer oprindelig fra Karolines Køkken)

Kiksekage

Juleopskrifter 2009, kikskagen prøvet til gløgg d. 20. dec 2009, lækker, lidt sødere end alm. kikskage: max 10 personer - ca. 10-15 skiver

150 g øko smør
300 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
1 dl flormelis
2 pasteuriserede æggeblommer
20 firkantede kiks, fx Mariekiks (ca. 130 g) kan være svære at få fat på, nogle er meget søde og bløde.

Smelt smørret i mikrobølgeovnen. Del chokoladen i mindre stykker og kom dem i smørret. Rør rundt til chokoladen er smeltet. Rør flormelis og æggeblommer i den lune chokoladeblanding. Beklæd en aflang, smal form (ca. 1½ liter) med bagepapir. Smør et tyndet lag af chokoladeblandingen i bunden af formen (jeg bruger to skeer). Læg herpå et lag kiks - forsæt til der er i alt 4 lag kiks. Slut af med et lag chokolade. Stil kikskagen tildækket i køleskabet til næste dag.

Tips: Kikskagen kan have let ved at smuldre, specielt når den er iskold. Det er lettere at skære pæne skiver, hvis kagen står på køkkenbordet ca. ½ time før servering.

Lone.g’ s tilføjelse:
I 2009 lavede jeg denne kikskage sammen med én lavet af palmin og kakaopulver (som jeg har lavet i mange mange år). Denne med rigtig chokolade er min favorit og i år laver jeg to ens med rigtig chokolade (husk at den ikke skal have mere end 60%, ellers bliver den svær at arbejde med og meget bitter). Opskrifter stammer oprindelig fra Karolines Køkken.