mandag den 5. december 2016

Juleri

Er noget forsinket pga længerevarende migræne, og en virusinfektion, MEN
juletræet udenfor er kommet på foden og lysene er sat på (de var lidt svære at finde, da jeg sidste år var på en tre måneders lang rejse og børnene og min mor Alice og hendes mand Per holdte jul her og julepynten ikke lige ligger hvor den plejer.

Juletræet er igen igen fundet på julemarkedet på Friskolen i Hinnerup, traditionen startede inden mine børn gik der og jeg har fundet et smukt træ på 3-4 m, igen skulle jeg igang med øksen (kunne godt bruge ideer til at gøre det lettere at tage noget af bredden af, så jeg ikke skal svede og få ømme muskler), så den passer til hullet i parasolfoden.

I sidste uge var jeg hjemme hos Lis i Stilling og hente nedfaldsæbler, og der skulle vi lige forbi et par genbrugsbutikker Mor hjælper og Kirkens Korshær, begge steder kan varmt anbefales.

Jeg fandt et lysende juletræ (til både inden- og udendørs) og en gammel noget slidt reol til mine efterhånden mange LP'er.




Det lysende juletræ i vinduet med den rigtige størrelse



Sønnen ved min gamle reol




Den nye "gamle" reol på plads


Juletræet på fode

Søgt hele aftenen i går i alle mapper med opskrifter med julesmåkager

Tænk hvor heldig kan jeg være, kikkede overalt efter denne julesmåkage opskrift, og så finder jeg den her til morgen på min egen blok, sidste år var jeg i Australien, så der var det ikke aktuelt med julebagning, men jubiii. Skal have gang i den gamle tradition med juleglögg, fremover vil det blive med kizomba, den skønne angolanske "kinddans", så skal jeg jo have fat i de skønne gamle opskrifter, som jeg troede at jeg havde helt tjek på - men det havde jeg jo også...



(opslaget er fra nov. 2014)

Småkager med ingefær, lime og chili

Småkager med ingefær, lime og chili - ca. 100 stk
300 g hvedemel  
3 spsk kartoffelmel  
100 g flormelis 
2 finthakkede syltet ingefær (fås i alm. supermarked) 
1½ spsk øko fintrevet limeskal  
¼ tsk stødt sød chili eller ½ -1 tsk finthakket frisk chili 
250 g koldt øko smør
    Bagetid: Ca. 8 min. ved 180-200° i varmluftovn
    Bland hvedemel, kartoffelmel, florsukker, ingefær, limeskal og chili i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost. Ælt dejen let sammen og tril den til 4 stænger (a ca. 20 cm). Tryk hver stang lidt flad, så den bliver ca. 3 cm bred og 20 cm lang. Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time, eller i fryseren i ca. ½ time. Skær hver stang ud i ca. ¾ cm tykke skiver. Læg skiverne på plader med bagepapir og bag småkagerne, evt to plader i ovnen. 

    Lone.g kommenterer:
    Igen brugt til gløgg-komsammen i 2009. De smagte fantastisk friske med ingefær, lime og chili og jeg var faktisk nødt til at lave en ekstra portion, da vi havde spist dem inden gæsterne kom. De skal bages igen i år, det bliver nok en fast tradition. Jeg sætter flere plader i ovnen ad gangen, så obs temperaturen. Oprindeligt fra Karolines Køkken. 

    fredag den 29. april 2016

    Kloge ord

    Livet er for kort til at vågne op til fortrydelse !
    Så elsk de mennesker, som behandler dig ordentligt.
    Glem alt om dem, der ikke gør.
    Tro på der er en grund til alting sker.
    Hvis du får en chance til, så grib den med begge hænder !
    ............Hvis det ændrer dit liv, så lad det.
    Ingen har sagt, at livet ville være let, de har blot lovet, det ville være det værd.
    (denne  har jeg fundet i dag under gennemgang af kladder, aner ikke hvor jeg har ordene fra)

    Maleriet er fundet hos en gadesælger i Ubud, Bali

    Min smukke lysekrone nr. 2

    Jeg har lige fundet et par fotos af lysekronen her på bloggen fra Inges afdøde tante og det viser kun at den har været hos gørtleren i Århus, men ikke hvor den hænge oppe, pynter og glæder mig dagligt.




    Glassene tages forsigtigt af ca 1-2 gange om året og vaskes og så ser det hele smukt ud og den giver masser af lys.


    Livet med dans

    Det er dansens dag i dag. Det får mig til at tænke tilbage på mange skønne oplevelser de sidste 5 år, hvor jeg mere eller mindre tilfældigt kom igang med salsa sammen med Natalia.
    Jeg har danset bachacha, zouk og de sidste år kizomba (skønt par Miguel og Susana), som passer godt til mig pt.

    Jeg har igennem de sidste 10 år haft knæsmerter og endelig for 1 1/2 år siden fik jeg lavet en kikkertundersøgelse af knæet og fik fjernet en plica læs mere og fik fjernet et "ryatæppe" inde i knæet, hvor der skulle være glatte forhold. Plicaen har jeg ingen problemer med nu, men selve knæet er slidt op og jeg kan ikke danse mine skønne danse salsa, bachacha og zouk mere, da man danser nede i knæ, bøjer knæet med kropsvægt på, så kizomba er løsningen og skøn.

    Der er heldigvis blevet flere og flere arrangementer med kizomba her i Århus og flere dygtige dansere har holdundervisning.
    For mig betyder det lige nu:
    Holdundervisning med Dee på Casa Carola mandage
    Holdundervisning med Lene, Peter og Bent onsdage og
    Dropin på Folkestedet onsdage (begynderundervisning fra kl. 19.30 - 20.30 til 20 kr med skiftende undervisere fra Århus) og dans til ca kl. 22.30
    Ca en gang om måneden holder Dee fredags-kizomba på Casa Carola med mulighed for fællesspisning forinden og dans til kl 02. Læse mere

    En god oversigt over hvad der foregår i Århus  http://kizomba-aarhus.dk

    Mine kizombaplaner for det kommende år er:
    Københavns kizomba festival til august
    FIKI festival i Helsinki januar 2017
    8. kizomba festival i Århus/Kolt marts 2017
    Ginga festival i Hamburg marts 2017


    Har netop været til Ginga festival i Hamburg:

    En træt Lone (Ginga Festival 2016)

    Ginga festival 2016

    Gingafestival 2016



    Nybagt rugbrød dufter i køkkenet

    Hjemmebagt rugbrød lavet efter en gammel opskrift fra Herligheden, et tidligere kollektiv i Herlev i slutningen af 1970'erne. Jeg var nødt til at finde nye bageforme, da de gode gamle emaljerede var min exmands. Sidste år fik jeg en god gammel surdej af min spanskven Erik og fik også anbefalet  bageforme fra Eva Professionel rugbrødsform. Formene har nu været brugt siden januar 2015 og ser stort set ud som nye.

    Varmt og nybagt brød

    Hjemmelavet rugbrød, 2 stk
    dag 1:
    surdej
    ca 3 spsk groft salt
    1 1/2 l vand
    750 gr rugmel (gerne det økologiske med alle dele i)
    750 gr hvedemel (gerne det økologiske med alle dele i)

    Røres sammen i en stor røreskål, dækkes med et låg eller lignende og stilles på køkkenbordet til dagen efter.

    dag 2:
    dejen tilsættes
    1 kg knækkede rugkerner
    1/2 l vand eller 2 dåseøl

    Røres igennem og ny surdej tages fra, 1-3 dl i et stort glas og lidt salt ovenpå.
    Brødgrøden hældes i 2 forme, sættes til side til dejen hæver næsten op til kanten af formene.

    Bages ved:
    50 gr i 1 time
    150 gr i 45 min (kik til brøddene og igen)
    150 gr i 45 min

    Tages ud af formene og afkøles på en bagerist og de første skriver kan spise med velbehag med lidt smør og en lille smule Læsø salt, uhm.

    Brødene afkøles, jeg skærer dem over i 2 og putter de 3 halve i fryseren i fryseposer, eller giver min bror og hans familiel det ene halve. Lækker konsistens, det mætter fantastisk og smagsløgene får en god oplevelse ved hver eneste mundfuld.
    Det kan ikke anbefales at spise 4 skriver med kort mellemrum, hvis man ikke er vant til brøddet, da man kan få løs mave;-) jeg plejer dog kun at spise en rundom til morgenmad og frokost og bliver mæt.
    Velbekommen.

    Det lille glas er blevet til en surdej til hvidt brød




    søndag den 20. april 2014

    Salsa på Cuba

    Hold da op, tiden er gået. Har danset helt vildt de sidste 2,5 år mest salsa, zouk og bachacha både hos Sofie fra Salsaclave, div workshops og to rejser til salsaens land Cuba. Den sidste så sent som fra 2. januar - 15. februar, seks uger hvor jeg de tre af ugerne var i Colombia med min datter.
    Denne Cuba rejse med med Salsacamp events med Carl. 24 salsaglade mennesker fra Danmark og få fra Sverige, en lille uge i Havanna med masser af salsa, kulturmøde med cubanerne - også mødet med partiets lokale ledelse PCC i Geldys højhus ved Malecon. Her i Havanna fik jeg/vi også en slags lammegryde, men den smagte ikke så meget af lam og vi fandt store stykke grisesvær i sovsen! jeg klagede til manden, der havde den lille restaurent og han var ikke meget for at indrømme deres snyderi og spurgte om vi ikke kunne lide det! og jo, men jeg brød mig ikke om at blive snydt og ville hellere vide sandheden. Ja, alle slags oplevelser er fine på Cuba.

    Må være fra en vandretur rundt i Santiago, Casa de Musica - et musiksted, hvor vi var til livekoncert og masser af dans


    Fra afslutningsfesten i Santiago

    Herefter 3-4 dage i Baracoa, og her var flyveturen en oplevelse for sig selv. Vi kørte fra Havanna til en lille militærlufthavn, her var toilettet i bussen lukket, da chaufføren havde "glemt" nøgle og allerede der havde jeg været på toilettet 3 gange den morgen! Der var heldigvis et toilet i lufthavnen, men døren kunne ikke lukkes og wc'et kunne ikke trække! hvilket jeg først opdagede da det blev min tur i køen der!!! Baracoa er en lille sød landsby, hvor tempoet er meget langsommere en i hovedstaden og meget meget varmere. Selve byen oplevede jeg ikke ret meget af pga maveomgang, men jeg var på nogle vandreture om dagen bla til en kacaoplantage, kokosnødderisteri, regnskov med sjældne orkideer og ellers lå jeg brak resten af dagen. Selv afslutningsfesten med helstegt pattegris, nåede jeg kun at smage en lille smagsprøve af den sprøde svær.

    Herefter tog vi med bus til Santiago de Cuba, som er blevet min yndlingsby... kommer snarest;-)
    Jeg har ikke fået gennemgået mine mange billeder fra rejsen, så disse jeg har fundet er lidt tilfælde...