Engelsk bøf, grønkålsalat og kartoffelfad

Vi fejrede Natalias fødselsdag og fik noget lækkert at spise. 

Engelske bøffer fra Mariannes kvæg, den vanlige lækre grønkålsalat

og kartofler med æbler og bladselleri

 ca 600 gr små kartofler

2 rødløg i både

5 stængler bladselleri, snittede

2-3 syrlige æbler i store terninger

3 fed hvidløg, fintsnittede

1-2 kviste frisk timian

lidt olivenolie

salt 

friskkværnet peber

hakket persille eller timian

Vask kartoflerne, skær dem i halve. Skær alle de øvrige grøntsager ud og bland det godt med olie, hakket timian, salt og peber. Bred det hele ud på bagepapir i en bradepande. Sæt bradepanden midt i den opvarmede ovn på ca 200 grader i 30 min. Vend grøntsagerne og øge temperaturen til 225 grader i ca 10 min eller indtil kartoflerne er tilpas møre.Tages ud af ovnen og drysses med hakket persille og/eller timian.

 

 Det var en dejlig aften og vi hyggede os

Chili con carne m grønkålssalat

 

 

Dagens aftensmad bestod af Natalias chili con carne lavet af: 

ca 500 g af Mariannes lækre hakkede oksekød. 

2 dåser bønner i tomat (også økologisk, thats the best)

1 dåse flåede tomater

200 g ovntørrede egne tomater

2 fed hvidløg (egen avl)

piri piri

lidt paprika, basilikum, oregano, salt og peber

Grønkålsalaten 

Som tidligere vist

Kalendergave i flertal

Dette foto sendte jeg til fotokonkurrence hos Claus Dalby, men det fik ikke én stemme, ærgerligt

Dagens første gave var at jeg slog øjnene op og så ud af vinduet mod solopgangen... fik taget et par dejlige billeder, synes jeg selv.

Dette er taget mod sydvest

Så alle mine morgeners rutine i gang med lækker kaffe og ostemad, avis, morgenradio, fodring af kattene Babz og Nutte og så skulle gavekalenderen åbnes ;-)

Yndige lys og der er blevet tændt her til aften.

Dagen er gået med en tur til genbrugsstationen, indkøb af almindelig varer og julegaver.

Grønkålsalaten:

Indevejr og hygge - lasagne og grønkålsalat

Nu kommer vinden susende fra sydøst i stedet for fra nord. Det er hylende koldt og nattemperaturen kommer her ned på - 6 grader og om dagen - 1. Allan har lige været ude og feje igen. Jeg var tidligere ude og hente grønkål og måtte forinden fjerne sne og is fra planterne, spookie.

Salaten skulle bruges til Natalias hyggeaften med gamle efterskoleveninder. Menuen stod på okse/lamme-lasagne med egne bladbeder, ovntørrede tomater og squash fra haven OG grønkålsalat. De var en tur ned i Fredensgade og se lysshowet, som det hører sig til, når vi nu bor i midtbyen.

Lasagnen er halvvejs færdig....

Allan og jeg fik figner i min dejlige cognac sort Renault, flødeskum og lidt revet chokolade til. Pigerne fik æblekage, makroner og flødeskum og de trængte til lidt varme og Natalia lavede - for første gang - en gang varm kakao og så var der flødeskum til det hele. Herligt, sikke et initiativ....