Så er der høstet basilikum fra drivhuset og det blev til en ordentlig portion, det meste blev brugt til pesto og en mindre del blev tørret i min tørremaskine til brug til vinter.
Skålen blev fyldt med med basilikumblade inkl stængler, ca ½ l lækker olivenolie, en lille håndfuld pinjekerner og et halv stykke parmesan nyrevet, smagt til med lidt salt og peber.
 |
| Den færdige pesto (billedet er taget mens pestoen er iskold fra køleskabet |
Pestoen er hældt over i små glas og plastbeholdere og en portion er sat i køleskabet og resten i fryseren til senere brug. Jeg har en gang hældt pesto i et stort glas, som så var muggen, da det endelig skulle bruges, øv det skal ikke ske igen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar